Reduser no-shows på restauranten — uten å straffe gjesten
Bekreftelser, påminnelser, en venteliste som fyller ledige plasser — og en kortgaranti der gjesten lagrer et kort ved bestillingen, rettet mot store selskaper og gjester som har uteblitt før. Alt fra samme bookingsystem, som innstillinger i stedet for administrasjon.
- Påminnelser og avbestilling med ett trykk
- Kortgaranti — ingenting trekkes ved bestillingen
- Personalet fyller den ledige plassen
No-shows synker med bekreftelser, påminnelser, avbestilling med ett trykk, en venteliste, en gjesteprofil som flagger den som uteblir — og en kortgaranti rettet mot risikobestillingene. Alle seks grepene sitter i samme bookingsystem, så dere slår dem på som innstillinger i stedet for å jage gjester. Mål deres egen no-show-rate først, så ser dere hvilket grep som biter.
- Påminnelser
- Avbestilling med ett trykk
- Venteliste
- Gjesteprofil
- Mål no-shows
- Kortgaranti på risikobestillinger
Gjør et glemt bord til en bekreftelse eller en ledig plass
Gjester uteblir mest av glemsomhet, ikke vond vilje. En bekreftelse med en gang de bestiller og en påminnelse 24 timer og 2 timer før bordet holder bestillingen aktuell. E-post sendes alltid gratis — sms slår dere på per sted når dere vil nå gjesten sikrere.
- Bekreftelse med en gang gjesten bestiller
- Påminnelse på e-post eller sms
- Lenke for å endre eller avbestille i påminnelsen
Gjør avbestillingen enkel, så færre gjester uteblir
En gjest som slipper bordet med to trykk gjør det i tide, så neste selskap tar plassen. En gjest som må ringe midt i rushet lar være — og uteblir i stedet.
- Avbestillingslenke i hver bekreftelse
- Endre antall, tid eller avbestill
- Plassen frigjøres rett til ventelisten
Hvilke bestillinger skal be om et kort?
En kortgaranti hører hjemme bare der det svir mest: store selskaper og gjester som har uteblitt før. I Goboblo lagrer gjesten et kort ved bestillingen — ingenting trekkes, og dere kan ta et gebyr per gjest bare om selskapet uteblir uten å avbestille. Dere velger beløpet og fra hvilken selskapsstørrelse det gjelder, og kan alltid kreve kort av gjester med tidligere no-shows — stamgjester slipper. Hverdagsbestillinger forblir enkle.
- Ingenting trekkes ved bestillingen — gebyr bare ved utebliven gjest
- Rett mot store selskaper og gjengangere; stamgjester slipper
- Pengene betales rett til dere — ingen avgift fra Goboblo
Fyll sene hull og flagg den som uteblir gang på gang
En levende venteliste holder neste selskap klart, så når en plass frigjøres tilbyr personalet den med ett klikk i stedet for å la stolen stå tom. Og gjesteprofilen logger hvem som ikke dukket opp — så kortkravet kan lande på akkurat de gjestene som har uteblitt før, automatisk.
- Venteliste personalet fyller hullet fra
- Flagg på gjentatte no-shows
- Samme profil driver gjenbesøk
Hva er deres egen no-show-rate?
Før dere velger grep: mål. Analyse-visningen viser deres no-shows for valgt periode — i demo-stedet 45 uteblitte på 1 167 bestillinger, 4 prosent. Først når dere ser tallet per periode vet dere om det er påminnelsene, ventelisten eller kortgarantien som skal gjøre jobben.
- No-show-rate for valgt periode, rett i Analyse
- Sammenlign perioder og se om grepene biter
- Samme visning som belegg, bestillinger og covers
No-shows med og uten systemstøtte
En tom stol koster ikke gebyret dere lot være å ta. Den koster hele dekningsbidraget på et bord dere nektet andre gjester og en walk-in. Slik ser de to hverdagene ut.
- Én eneste påminnelse, for tidlig, uten avbestillingslenke
- Depositum på hver bestilling som struper volumet
- Sene hull blir tomme stoler hele kvelden
- No-show-raten gjettes, følges aldri opp
- Bekreftelse pluss påminnelse med ett trykk
- Kortgaranti rettet mot store selskaper og gjengangere
- Personalet fyller hullet fra ventelisten på minutter
- No-show-raten vises for valgt periode i Analyse
Hva en no-show faktisk koster
Grepene dere kjører fra samme sted
Å redusere no-shows blir innstillinger, ikke et prosjekt. Goboblos bookingsystem for restaurant kjører automatiske påminnelser, avbestilling med ett trykk, en levende venteliste som personalet fyller ledige plasser fra, en gjesteprofil som flagger gjentatte uteblitte — og en kortgaranti dere retter mot store selskaper og gjester som har uteblitt før. No-show-raten vises for valgt periode i Analyse.
Den samme gjesteprofilen som flagger en risiko driver også gjenbesøk, så en flagget gjest kan bli en stamgjest i stedet for bare en sperre. Vil dere bygge ekte stamgjester er et lojalitetsprogram for restaurant neste steg, og en levende bordstyring i sanntid gjør en ledig plass bookbar i samme sekund. Tallene over er regneeksempler — mål deres egne pass før dere setter reglene.
Det restauratører pleier å lure på om no-shows
Hva regnes som en normal no-show-rate?
En no-show-rate ligger oftest på 10–20 % av bestillingene og stiger på helgekvelder og for store selskaper. Mål deres egen andel først — ellers vet dere ikke om en kortgaranti, en påminnelse eller en venteliste faktisk virker.
Hjelper depositum mot no-shows?
Ja — når det rettes riktig. Depositum på hver bestilling skremmer bort hverdagsgjester og struper volumet. I Goboblo er no-show-beskyttelsen derfor en kortgaranti: gjesten lagrer et kort ved bestillingen, ingenting trekkes, og dere kan ta et gebyr per gjest bare om selskapet uteblir uten å avbestille. Dere retter kravet mot store selskaper — fra en størrelse dere velger selv — og kan alltid kreve kort av gjester som har uteblitt før, mens stamgjester slipper.
Når bør påminnelsen sendes?
Send en bekreftelse med en gang gjesten bestiller, og en påminnelse 24 timer og 2 timer før bordet. Påminnelsen skal ha en lenke der gjesten endrer eller avbestiller med ett trykk, så et glemt bord enten holdes av gjesten eller frigjøres til ventelisten.
Reduserer disse grepene gjestenes lyst til å bestille?
Nei. Enkel avbestilling og en kortgaranti som bare treffer risikobestillingene reduserer ikke etterspørselen — de legger friksjonen på riktig sted. Gjesten slipper bordet med to trykk, ventelisten tar plassen, og dere fyller stolen i stedet for å stå med et tomt bord hele kvelden.
Beholder vi gebyret når gjesten uteblir?
Ja. Belaster dere en no-show betales pengene rett til dere via deres egen kortkobling — aldri via Goboblo, og Goboblo tar ingen avgift på den. Stripes kortavgift trekkes bare om dere faktisk belaster. Det følger av modellen: fast månedspris, 0 i provisjon på egne bestillinger, og bordet er alltid deres.
Hva koster tomme bord dere hver måned?
Dra i bryterne med deres egne tall. Påminnelser, venteliste og no-show-beskyttelsen i Goboblo finnes for å fylle akkurat disse bordene igjen.
Gratis opptil 25 bestillinger/mnd · Ingen kort
Regnet rett av deres egne verdier: bestillinger per uke × andelen som uteblir × snittregning × 4,33 uker per måned. Ingen bransjeantakelser, ingen anslått gjenvinning.
Vil du redusere no-shows på din restaurant?
Book en kort demo, så viser vi påminnelser, avbestilling med ett trykk, venteliste, gjesteprofiler og kortgarantien i en konkret restaurantflyt.